Cara Membuat Kue Pukis
Kuliner di Indonesia terlalu bermacam macam. Contoh-contohnya saja jajajan pasar yang nyaris terus ada di banyak tipe tempat, yakni kudapan manis pukis. Kue yang mempunyai wujud dan warna yang unik ini tampak jadi jajan kudapan manis basah yang termashyur. Juga dengan ringan kau dapat beli pada harga dapat dijangkau. Ya melahap kudapan manis dapat meningkatkan mood satu orang. Ditambahkan lagi kudapan manis ini cukup buat menjejal perut kosong.
Tetapi sejalan perubahan era, kudapan manis pukis jadi modifikasi rasa serta warna sampai mempunyai penampakan menarik.
Umumnya kudapan manis ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi, dan santan. Nah, adonan hal yang begitu lalu dibuat memakai cetakan kudapan manis pukis. Lalu dipanggang sampai masak.
Model rasa dan topping juga berbagai model ada cokelat, nanas, pandan dan sukade (manisan pepaya yang warna warni buat topping) serta banyak yang lain.
Dapat dijelaskan kudapan manis pukis ini pun ialah modifikasi dari kudapan manis wafel loh. Walau di pasar maupun kafe banyak ditawarkan, tak ada kelirunya kamu coba membuat kudapan manis pukis sendiri.
Cara membuat kudapan manis pukis cukup ringan, kamu dapat meniru resep yang udah ada, ditanggung kamu dapat membikin kudapan manis pukis dengan rasa sedap empuk dan anti tidak sukses. Kue pukis bikinan sendiri ini punya nilai makin karena anda dapat mengkreativitaskanya sendiri
Di bawah ini cara membuat kue pukis anti tidak sukses yang sedap, yok langsung simak…
1.Cara Membuat Kue Pukis Kentang Pandan
Bahan:
- 100 mililiter air hangat
- 2 sendok teh ragi instant
- 200 g kentang kukus
- 100 mili liter santan kental instant
- 100 mili liter susu UHT plain
- 4 sdm pasta pandan
- 6 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir
- 450 g terigu
- 1 sdt vanilla bubuk
- 30 gr mentega
Cara membuat :
1.Masukkan ragi instant sama air hangat, biarkan hingga sampai berbuih.
2. Sambil menanti, juice kentang dengan santan, susu, dan pasta pandan sampai lembut.
3. Masukkan kocokan telur, gula, serta garam mixer dengan kecepatan tinggi sampai megar.
Turunkan kecepatan hingga terendah, tambahkan terigu dan vanilla bubuk bertahap sembari dikocak hingga sampai rata.
4.Input kentang yang udah diblender.
5. Tambahkan larutan ragi instant, aduk hingga rata. Biarkan 30-45 menit hingga megar.
6. Lelehkan mentega, masukan ke adonan, aduk hingga rata.
7. Persiapkan cetakan kudapan manis pukis, tuangkan 3/4 cetakan, masak dengan api kecil-sedang sampai masak.
2. Cara Membuat Kue Pukis Vanila
Bahan :
- 2 butir telur
- 150 gram gula
- 250 gram terigu
- 1 sendok teh ragi instant
- 1 sdt vanili bubuk
- 400 mililiter santan
- 100 g mentega leleh
Cara Membuat :
1. Kocok gula dan telur hingga sampai megar.
2. Masukkan tepung terigu, ragi instant, serta vanili berganti-gantian dengan santan.
3. Masukan mentega leleh. Aduk balik dengan spatula.
4. Biarkan sepanjang 30 menit.
5. Panasi cetakan kudapan manis pukis.
6. Tuangkan ke cetakan dan panggang sampai masak.
3.Cara Membuat Kue Pukis Fibercream
Bahan 1:
- 300 mililiter air
- 4 sdm fibercream
Bahan 2:
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi instant
- 2 sdm susu bubuk
Bahan 3:
- 125 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam lembut
Bahan 4:
- 50 gr mentega, lelehkan
- 2 tetes pasta pandan
- Meses
- Keju parut
Cara Membuat :
1. Rebus fibercream dan air sampai mendidih, angkat selanjutnya tepikan.
2. Input gula, telur, garam serta vanili bubuk sampai putih mixer dengan kecepatan tinggi.
3.Setelah itu masukan bahan 2, secara berganti-gantian dengan bahan 1 secara perlahan-lahan, aduk sampai rata.
4. Tuangkan mentega lelehnya, aduk balik rata.
5. Biarkan adonan waktu sejam. Tutup adonan dengan mengimplementasikan lap kain.
6. Buat adonan jadi 2 bagian, 1 bagian tuangkan pasta pandan, aduk rata. Pinggirkan.
7. Panasi cetakan. Test dengan recikan air ampe mengeluarkan bunyi cess.
8. Poleskan cetakan dengan maentega. Tuangkan adonan dalam cetakan 3/4. Tutup cetakan.
9. Diamkan adonan sampai berlubang-lubang. Membuka tutup cetakannya tabur meses, keju, selanjutnya tutup kembali.
10. Membuka tutup cetakan dan angkat pukisnya. Kerjakan hingga adonan habis.
4.Cara Membuat Kue Pukis Ubi Ungu
Bahan :
- 500 g terigu protein lagi
- 100 g ubi ungu, kukus
- 250 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1/2 sdt essence vanilla
- 1/4 sendok teh garam
- 6 gr ragi instan/yeast
- 50 mililiter air hangat
- 500 mili liter santan kental sedang, setelah itu rebus gunakan daun pandan
- 100 gr mentega, lelehkan
Cara Membuat :
1. Mengambil tepung terigu serta pinggirkan. Juice ubi kukus dengan kombinasi air sesuai kebutuhan, lantas hasil blenderan campuri dengan santan.
2. LTambahkan ragi instant bersama air hangat kemudiansisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga kental dan memiliki warna putih dengan mixer kecepatan tinggi. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata.
4. Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan terendah, tambahkan ragi lalu terigu serta santan bersela seling secara bertahap (tiga babak). Matikan mixer
5. Tambahkan mentega cair sedikit-sedikit. Aduk hingga rata dengan spatula.
6. Biarkan kira-kira 1-1.5 jam
7. Panasi cetakan kudapan manis pukis yang telah dibalur minyak/mentega dengan api sedang. Selesai panas, kecilkan api.
8. Tuangkan adonan setinggi 3/4 cetakan lalu tutup.
9. Selesai masak keluarnya dari cetakan.
5.Cara Membuat Kue Pukis Tape
Bahan:
- 8 kuning telur
- 6 putih telur
- 400 gram gula pasir
- 120 gr tape singkong (udah matang), lembutkan
- 520 gr tepung protein tengah
- 620 santan kental dari 1 butir kelapa,
- 3 helai daun pandan
- 12 gr ragi instant
- 250 gram butter, cair.
- 1/2 sdm cokelat bubuk, campurkan dengan sedikit air panas.
Cara Membuat :
1. Rebus santan pandan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai gula pasir larut serta kental, tambahkan ragi instant. Kocok sampai rata.
2. Tambahkan tape singkong, kocok rata.
4. Imbuhkan santan, aduk sampai rata sembari dituang tepung secara perlahan, aduk dengan whisker hingga tepung lembut.
5. Tuangkan butter cair, aduk sampai rata. Biarkan 1 jam.
6. Mengambil 2-3 sendok sayur, campur cokelat bubuk. Aduk hingga rata.
7. Panasi cetakan. Beri margarin. Tuangkan adonan hingga sampai 3/4 cetakan, tutup, sebagian masak tuangkan adonan cokelat buat konsep.
Tutup cetakan, diamkan sampai masak, angkat.
6.Cara Membuat Kue Pukis Green Tea
Bahan:
- 250 gram tepung terigu kunci biru
- 2 telur utuh + 1 kuning telur
- 1 sendok teh ragi fermipan
- 300 mili liter santan + 1 sendok teh garam (telah didihkan, nantikan hangat)
- 180 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 27 gr susu bubuk
- 50 gr mentega leleh
- 1 sendok teh bubuk green tea
- Mentega sesuai kebutuhan untuk olesan sehabis pukis masak.
- Topping: keju, meses
Cara Membuat :
1. Dalam tempat saran gula pasir, SP, dan telur, kocok/mixer sampai megar serta halus.
2. Tambahkan ragi, ayakan tepung serta susu bubuk lalu tuangi santan, aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah, ratakan.
3. Tambahkan mentega cair, aduk hingga rata dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tutup adonan dengan lap makan/plastik wrap biarkan kira-kira 45 menit.
5. Sesudah 45 menit serta adonan megar, aduk hingga rata agar buih-buihnya raib.
6. Untuk 2 adonan, separuh untuk pukis ogiginal sebagian kembali untuk pukis green tea.
7. Buat membuat pukis green tea, mengambil 1 sendok teh bubuk, setelah itu mengambil serta aduk dengan sedikit adonan, ratakan lalu campur ke semua adonan, aduk hingga sampai rata.
8. Panasi pukis pan, masukan adonan ke dalam gelas corong agar ringan waktu menuang.
9. Tuang adonan pada lubang gak boleh terlampau penuh. Tutup sesaat, selanjutnya berikan toping serta tutup kembali hingga matang.
10. Angkat pukis, saat waktu panas oleskan samping-sampingnya dengan mentega. Angkat dan berikan.
7.Cara Membuat Kue Pukis Brownies
Bahan :
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 sdm cokelat bubuk
- 3 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan air hangat
- 1 btr telur
- 1 sdt soda kudapan manis
- 1 sachet susu kental manis cokelat
Cara Membuat :
1. Kocok gula dan telur hingga berbuih pakai whisk.
2. Masukan terigu, cokelat bubuk, soda kudapan manis yang telah diayak. Aduk hingga rata.
3. Lantas saran minyak sayur, susu kental manis, air. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan dalam cetakan pukis. Tutup, diamkan sampai masak waktu 15 menit dengan api ukuran kecil.
5. Angkat, suguhkan
Mudah-mudahan artikel ini berfaedah dan dapat meringankan anda seluruh dalam berkarya di dunia sekitar kue, kami pula sediakan beberapa ribu artikel kulineran luar biasa yang dapat anda baca sehari-harinya !
Komentar
Posting Komentar